Märchenhafte Gerichte aus der Bergregion Sapa, inspiriert von der Legende des Karpfens, der zum Drachen wurde.
Die Legende
„Cá Chép Hóa Rồng“
Das Jahrhunderte alte Märchen, die Legende von „Cá Chép Hóa Rồng“, erzählt von einem Karpfen, der mit all seiner Kraft flussaufwärts schwimmt und über das Wasser, das Tor „Vu Long Mon“ bis in den Himmel springt und sich danach in einen magischen Drachen verwandelt, welcher für Regen und Wohlstand sorgt.
Aus den Bergen
von Sapa
Inspiriert von der vietnamesischen Bergregion Sapa entdeckt unsere Küche eine bislang unbekannte geschmackliche Raffinesse, mit Hingabe zubereitet und angerichtet.
45 %unserer Speisen sind vegetarisch oder vegan.
Eine kulinarische
Reise
Neu kreierte Gerichte, die den magischen Moment der Erzählung einfangen.
Impressionen
aus dem Hoa Rong
